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2018年07月04日 Archive

根曲がり竹と大学芋4回目の挑戦

★酒の肴と大学芋5回目挑戦意欲!

頂いた根曲がり竹を焼いて食べた。
根曲がり竹とは山に行くとよく見かけるやつだ。

幹は1cmにも満たず細い。
クマの大好物だと言われている。

山菜取りの最中にクマと遭遇するのは
根曲がり竹採りの最中が多いと聞いたことがある。

      *

ネットでレシピを調べたら茹でると焼くがあった。
昨日、頂いた半分を焼いて食べた。

タケノコの独特の香りと苦味がいい。
これは酒の肴にGoo(^_-)-☆。

というわけで、
今日は残りの半分を肴に久しぶりに家でビールを飲んだ。

       *

大学芋4度目の挑戦はまた失敗。
70点くらいの出来だ。

何を基準に出来不出来を判断しているか?

現役勤務時代、会社の近くに大学芋専門店があった。
カリカリの水あめ色の艶々した大学芋がものすごく旨かった。

大学芋好きの妻から味は及第点を貰っているのだが、
カリカリ、色艶がまだまだだ。

今回、思う(気付いた)ところがあった。
5回目挑戦に意欲が沸いている。

18.7.4 絵、根曲がり竹他 (9)
根曲がり竹。
タケノコ独特の香りと苦味がいい。。
18.7.4 絵、根曲がり竹他 (23)
カリカリ感と色艶にもうひと工夫の大学芋。
5回目に挑戦に期待。

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